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CaraTartinableIl n’aura pas fallu longtemps pour que je me lasse des purées pommes de terre/ légumes / protéines (jambon, poulet, steak hâché, poisson) d’autant qu’il fait très chaud.

J’ai fini par rêver assez rapidement d’une salade tomates / avocats / laitue avec un filet de citron et d’huile d’olive. Ça m’obsédait. J’ai donc fini par inventer de quoi respecter le protocole alimentaire tout en cédant à mes envies : un tartinable avocat / thon hyper simple à réaliser.

Pour mon bypass, la moitié de cette recette me fait une purée froide pour un repas. Cette crème est également tartinable, sur des biscottes par exemple. Un pur délice, très frais : idéal pour l’été. Même Caramel en redemande !

Ingrédients 

  • 1 avocat
  • 1 boîte de rillettes de thon
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Préparer l’avocat et le couper en dés. Mettre dans un saladier.
Insérer les rillettes de thon et mélanger.
Presser le citron en jus, le mettre sur le mélange, ainsi que la cuillère à café d’huile d’olive.
Saler, poivrer, mixer.
C’est prêt !