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sorbet framboisesCa n’est pas parce que je suis bypassée que la mon assiette doit être triste, bien au contraire.

Hier, j’ai eu envie de framboises. Plus précisément, d’un sorbet aux framboises. Ca n’est pas interdit, surtout s’il est fait maison.

La diététicienne déconseille d’abuser du froid, parce qu’il part directement dans les intestins, et risque de déclencher quelques désagréments intestinaux. Bypass ou pas ! Pour les bypassés qui souhaitent manger des glaces (attention, elles sont riches en crème et en sucre !) ou des sorbets, l’astuce consiste tout simplement à les garder un peu en bouche, pour éliminer les dangers liés au froid.

Voici ma recette pour un petit plaisir à 75 calories le pot de 100g : ce serait dommage de s’en priver !

Ingrédients pour 4 pots de 100g

  • 400g de framboises
  • 20g de sucre glace
  • Le jus de 2 petits citrons (un seul si vous n’aimez pas trop l’acidité)

Préparation

Faire chauffer ensemble les framboises et le sucre, jusqu’à ce que le mélange forme une purée.
Mixer le tout avec le jus de citron pour obtenir une crème bien lisse.
Répartir dans 4 petits pots et laisser au congélateur pour la nuit.